揚げ物

メイン料理

魅惑の食感!衣がベタっとならない砂肝の醤油唐揚げレシピ

ジャキジャキとした独特な食感が魅力的な砂肝。 唐揚げにすると砂肝の独特な食感はそのまま衣のカリカリ感が加わった食感は病みつきになりますよね。 しかし、少し時間がたつと衣がベタっとしてしまって、一気に微妙な食感になったことはありません...
メイン料理

【鶏の唐揚げレシピ】塩レモンを使ってさっぱり柔らかジューシーに!?

定番おかずのから揚げ、いつも同じような味付けになりがちですが、塩レモンを加えることでコクと酸味がアップ。 熟成発酵した塩レモンが、ただのレモン果汁だけじゃ出せない味わいを出すことが出来ます。 さらにレモンに含まれる酵素の効果でお...
お菓子・スイーツ

新食感!?ホットケーキとタピオカスターチで作る簡単もちもちドーナツ

最近、全国的にタピオカドリンクが流行っていますが、丸い状態になる前のタピオカ粉やタピオカスターチが売られているのを知っていますか? 今回はそんなタピオカスターチを使った、もちもち食感のドーナツをご紹介します。 タピオカスターチは...
メイン料理

鶏むパサパサとは言わせない!?鶏むね肉のジューシー柔らか唐揚げ

鶏むね肉は安くて購入しやすい反面肉質がパサつきやすく、家族のひんしゅくをかうこともありますよね。 今回はそんな鶏むね肉をパサつかず、しっとりジューシーな唐揚げに変身させるレシピをご紹介します。 鶏もも肉の塩から揚げのレシピ ...
メイン料理

自宅で唐揚げ作るなら醤油より塩!簡単でお店に負けない唐揚げの作り方

今回は鶏もも肉の塩から揚げのレシピについてご紹介していきます。 大体どの家庭でも出てくる定番おかずのから揚げですが、味付けは醤油をベースにしたものが一般的ですよね。 でも醤油より塩味の方が、お店に負けないレベルの唐揚げを簡単に作るこ...
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