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もう一品欲しい時に!安くて簡単、もやしとキュウリの中華風サラダ

サイドメニュー

今回はもやしとキュウリの中華風サラダのレシピについてご紹介していきます。

とてもオーソドックスなレシピですが、中華料理はもちろん、和食料理とも合うのでぜひ覚えていって下さいね!

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やしとキュウリの中華風サラダのレシピ

調理難易度
★★☆☆☆(特に難しいことは必要なし)

材料調達難易度
★☆☆☆☆(スーパーならどこでも手に入る)

コスト
★☆☆☆☆(1人前約30円)

調理時間目安
約60分(冷ます時間込み)

 

材料(4人分)

もやし     ・・・400g(2袋分)
キュウリ    ・・・1本
サラダ油    ・・・大さじ2
〇中華出汁(顆粒)・・・大さじ1
〇醤油     ・・・大さじ2
〇お酢     ・・・大さじ2
〇砂糖     ・・・大さじ1
〇ニンニク   ・・・少々
〇ごま油    ・・・大さじ2
〇すりごま   ・・・大さじ1
お好みでロースハム、春雨、輪切り唐辛子、七味など

作る手順

  1. 大き目の鍋にたっぷりの水を入れて強火で沸騰するまで加熱する
  2. キュウリを千切りにカットする
  3. 沸騰したお湯にサラダ油を入れてからもやしを投入する。
    強火のまま加熱して再度沸騰させる。
    沸騰してから約60秒程度加したらザルにあげて水気と粗熱をとる。

    POINT

    ・油を加えることで後々余分な水分が出にくくなります。
    ・沸騰してから60秒とありますが大体の目安ですのでもやしの様子を見ながら調整してください。

  4. 水気と粗熱がとれたら容器に移してまだ温かいうちにキュウリと〇の材料を全て加える。
    ※お好みでロースハム、春雨、輪切り唐辛子、七味唐辛子などを加えてもgod!
  5. 冷蔵庫で30分程度冷やしたら器に盛りつけて完成!
    もやしとキュウリのシャキシャキ中華風サラダ

まとめ

今回はやしとキュウリの中華風サラダのレシピを紹介させていただきました。

  • もやしを茹でる時に油を入れるとシャキシャキ食感になりやすい
  • 色んな料理に合うので覚えておくと役に立つ

今回紹介した中華風サラダの味付けは中華料理はもちろん、煮物や焼き物などの和食、ステーキやハンバーグなどの洋食にも合う汎用性が高い一品です。
一品欲しい時なんかに重宝しますよ!
ぜひ覚えておいてくださいね。

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