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お家で簡単に作れる、本格トマトピザソースの作り方

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まんぷくびより ピザソースレシピ 調味料

今回は自宅で簡単に作れる本格ピザソースをご紹介します。
スーパーで売られているような安価な市販の物よりも美味しく、値段も安く作れるのでぜひ作ってもらいたいレシピとなっています。
多めに作って保存しておけばピザ以外にも色々な料理で使えるのでオススメです!

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本格トマトピザソースのレシピ

調理難易度
★★☆☆☆(ニンニクをみじん切りにする作業あり)

材料調達難易度
★★☆☆☆(スーパーならどこでも手に入る)

コスト
★★☆☆☆(コストの殆どがトマト缶の値段になります)

所要時間目安
約40分(冷ます時間は除く)

 

材料

ピザトーストを5枚程つくれる量になります。

カットトマト ・・・1缶
ニンニク   ・・・2~4缶
オリーブオイル・・・大さじ2
バジル    ・・・少々
塩      ・・・小さじ1
マヨネーズ  ・・・少々
ケチャップ  ・・・少々

簡単に作る手順を紹介します。

  1. ニンニクをみじん切りにする

    POINT

    ・みじん切りする際、中の芽の部分を除去しましょう。
    そうすることで嫌な臭いと雑味が消えます。

  2. バジルとみじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで加熱する

    POINT

    ・バジルは多めが美味しいです。これでもかというぐらい大量にふりかけましょう。
    ・焦がさないように弱火でじっくりと加熱しよう
    ・辛いのが好きな方はここで鷹の爪も一緒に加熱するとgood!

  3. 香りが出てきたらトマト缶と塩を投入し、蓋をして中火で約30分加熱する
  4. 一度冷ましてからマヨネーズとケチャップで味をととのえる

    POINT

    ・冷めてからマヨネーズを入れないと溶けて分離してしまうので注意
    ・ケチャップを入れすぎると本格的な味が台なしになってしまうので
    入すぎに注意

  5. 容器に移して完成

    POINT

    ・保存期間は煮沸消毒している場合は1週間程度
    していない場合は3日程度を目安に消費してください。
    ・食べきれない場合は冷凍もOK

トマトピザソースの使い方

自家製ピザソース

ピザ生地を作って自家製ピザにしたり、パンにのせてピザトーストにするのはもちろん、ソーセージやナスを炒めてこのソースと混ぜ合わせればあっというまに本格トマトパスタソースが出来ちゃいます。

他にも、野菜ステックのディップソースやサラダドレッシングなど色々な料理に使うことが出来ますよ!

まとめ

今回は自宅で簡単に作れる本格トマトピザソースの作り方についてご紹介させていただきました。

  • ニンニクとバジルを沢山入れることで本格的な味と香りに
  • トマト缶を使うことで安く沢山作ることが出来る
  • ピザだけでなく色々な料理に使える

本当に簡単で本格的な味を楽しむ事が出来るのでぜひ作ってみてくださいね!

 

 

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