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1食100円以下!少し癖のある業務用メンチカツで絶品ロコモコ風丼

飯もの

ここ数年ですっかりメジャーになった業務用スーパー。
多種多様な激安商品が売られていて、お世話になっている人も多いのでは?
本記事ではそんな業務用スーパーの食品の中から「冷凍メンチカツ」を使ったロコモコ風レシピをご紹介します。

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調理難易度
★★★☆☆(揚げ物、キャベツの千切りあり)

材料調達難易度
★★★☆☆(業務用スーパーであれば大体揃う)

コスト
★★★☆☆(1人前約80円)

調理時間目安
約10分(お米を炊く時間は含まず)

 

材料(2人分)

 

冷凍メンチカツ  ・・・2枚
キャベツ     ・・・葉2枚分程度
玉ねぎ      ・・・少量
〇ウスターソース ・・・大さじ4
〇ケチャップ   ・・・大さじ2
〇醤油      ・・・大さじ1
〇砂糖      ・・・大さじ1/2
マヨネーズ    ・・・適量
お米       ・・・適量
野菜は上記の物がなくても、お好みの物やあまりものでもOK
(水菜、レタス、トマト、キュウリなどが合います)

作る手順

  1. キャベツを千切り、玉ねぎを薄切りにして軽く水にさらし、水気を切っておきます。
  2. 〇の材料を混ぜ合わせて漬けダレを作っておきます。

    POINT

    ・甘めが好きなら砂糖の量を少し増やしてみてください。
    ・お好みで和がらしかマスタードを少量入れても美味しいです。

  3. 冷凍メンチカツを揚げます。

    POINT

    ・袋の表示より30秒~1分程度長めに揚げるとサクサク感がしっかりついてオススメです。

  4. 中火で加熱したフライパンで目玉焼きを作ります。

    POINT

    ・目玉焼きを焼くときは最初強めの中火で加熱しておいて、卵を落とし入れたら弱火にすると白身と黄身にバランスよく熱が入ります。

  5. 器にご飯を盛り、野菜を敷いておきます。

    POINT

    ・お好みでマヨネーズをかけても◎

  6. 揚がったメンチカツをタレに漬けます

    POINT

    ・両面にしっかりとタレをしみ込ませた方が美味しくなります。

  7. 5の上にメンチカツと目玉焼きをのせたら出来上がり。

補足

本レシピでは「北海道便メンチカツ」を使用しています。

近くの業務用スーパーで10個入り200円で売られていて、その圧倒的低価格に釣られて購入しました。

味は悪くないんですが、多少癖のある香りが気になってこのレシピを考えました。

タレの強い香りが気になる臭いを消してくれるだけでなく、1食2個で使用だったのが1個で十分になってさらに食費を浮かすことに成功しました。

北海道便メンチカツは全国的に取り扱いがあるようなので、見かけたらぜひ挑戦してみてください。
もちろん別の冷凍メンチカツでも美味しく出来ますよ!

まとめ

  • 冷凍メンチカツの気になる臭いはタレをしみ込ませて軽減
  • 丼にすることでメンチカツ1個分で1人前になり食費大助かり

メンチカツはあげるだけ、野菜もカット野菜などを使えば本当にあっという間に出来ちゃうので家計が厳しいときや時短したい時なんかにぜひ活用してみてくださいね。

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