メイン料理

おかず

【鶏の唐揚げレシピ】塩レモンを使ってさっぱり柔らかジューシーに!?

定番おかずのから揚げ、いつも同じような味付けになりがちですが、塩レモンを加えることでコクと酸味がアップ。 熟成発酵した塩レモンが、ただのレモン果汁だけじゃ出せない味わいを出すことが出来ます。 さらにレモンに含まれる酵素の効果でお...
おかず

鶏むパサパサとは言わせない!?鶏むね肉のジューシー柔らか唐揚げ

鶏むね肉は安くて購入しやすい反面肉質がパサつきやすく、家族のひんしゅくをかうこともありますよね。 今回はそんな鶏むね肉をパサつかず、しっとりジューシーな唐揚げに変身させるレシピをご紹介します。 鶏もも肉の塩から揚げのレシピ ...
メイン料理

塩加減で失敗しない本格砂肝のアヒージョの作り方

家でアヒージョを作るとき、塩加減が中々難しくて苦戦する人も多いのではないでしょうか。 今回はそんな塩加減が難しいアヒージョを失敗なく作れるレシピを紹介します! 砂肝のアヒージョのレシピ 調理難易度 ★★★☆☆(砂肝の下処...
おかず

自宅で唐揚げ作るなら醤油より塩!簡単でお店に負けない唐揚げの作り方

今回は鶏もも肉の塩から揚げのレシピについてご紹介していきます。 大体どの家庭でも出てくる定番おかずのから揚げですが、味付けは醤油をベースにしたものが一般的ですよね。 でも醤油より塩味の方が、お店に負けないレベルの唐揚げを簡単に作るこ...
サイドメニュー

旬じゃないサバの調理方法!脂が無くても味が無くても美味しいレシピ

大きなサバを釣ったのはいいものの味がいまいち・・・ そんな鯖を美味しく食べれる方法教えます!
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