メイン料理

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何度でもリピしたくなる鶏レバーのパテレシピ

香味野菜の甘みと生クリームのコクがレバーとの相性バツグン! ミキサーがあれば簡単に作れて、いっぱい使えるから贅沢な気分を味わえますよ。 丁寧な下処理と高温に注意することでお店の味にも負けない一品に仕上がります。 お家で本格...
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魅惑の食感!衣がベタっとならない砂肝の醤油唐揚げレシピ

ジャキジャキとした独特な食感が魅力的な砂肝。 唐揚げにすると砂肝の独特な食感はそのまま衣のカリカリ感が加わった食感は病みつきになりますよね。 しかし、少し時間がたつと衣がベタっとしてしまって、一気に微妙な食感になったことはありません...
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節約レシピ|豆腐で超かさ増し!ふわっふわ豆腐つくねレシピ

今回は豆腐を使った節約レシピをご紹介。 ご飯のおかずやお酒のつまみにも! ふわっふわ豆腐つくねレシピ 調理難易度 ★★★☆☆(焼くのが少し大変) 材料調達難易度 ★★☆☆☆(スーパーで大体揃う) コスト ...
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圧力鍋でイワシの煮つけ|身がふっくら柔らかなイワシの煮つけレシピ

煮魚の定番イワシの煮つけ。 今回は圧力鍋を使って、イワシの身はふんわりと骨はホロホロに美味しく食べれるレシピをご紹介していきます。 イワシの煮つけの作り方 調理難易度 ★★★☆☆(比較的簡単) 材料調達難易度 ★...
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【鶏の唐揚げレシピ】塩レモンを使ってさっぱり柔らかジューシーに!?

定番おかずのから揚げ、いつも同じような味付けになりがちですが、塩レモンを加えることでコクと酸味がアップ。 熟成発酵した塩レモンが、ただのレモン果汁だけじゃ出せない味わいを出すことが出来ます。 さらにレモンに含まれる酵素の効果でお...
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鶏むパサパサとは言わせない!?鶏むね肉のジューシー柔らか唐揚げ

鶏むね肉は安くて購入しやすい反面肉質がパサつきやすく、家族のひんしゅくをかうこともありますよね。 今回はそんな鶏むね肉をパサつかず、しっとりジューシーな唐揚げに変身させるレシピをご紹介します。 鶏もも肉の塩から揚げのレシピ ...
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塩加減で失敗しない本格砂肝のアヒージョの作り方

家でアヒージョを作るとき、塩加減が中々難しくて苦戦する人も多いのではないでしょうか。 今回はそんな塩加減が難しいアヒージョを失敗なく作れるレシピを紹介します! 砂肝のアヒージョのレシピ 調理難易度 ★★★☆☆(砂肝の下処...
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自宅で唐揚げ作るなら醤油より塩!簡単でお店に負けない唐揚げの作り方

今回は鶏もも肉の塩から揚げのレシピについてご紹介していきます。 大体どの家庭でも出てくる定番おかずのから揚げですが、味付けは醤油をベースにしたものが一般的ですよね。 でも醤油より塩味の方が、お店に負けないレベルの唐揚げを簡単に作るこ...
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旬じゃないサバの調理方法!脂が無くても味が無くても美味しいレシピ

大きなサバを釣ったのはいいものの味がいまいち・・・ そんな鯖を美味しく食べれる方法教えます!
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